Májjal töltött gombafejek

A gomba közepét kiszedem(ezt lepárolom pl. tojáshoz egy másik alkalomra!). A csirkemájat megkaparom a hártyáktól,fűszerezem, só, bors, egy kis hagyma, fokhagyma, pici örölt kömény, sstb. ízlés szerint. Áztatott zsemlét (elhagyható, csak akkor töményebben érződik a máj), főtt tojást, keverek hozzá!Megtöltöm a gomba üregét, egy vékony szelet bacon szalonnát helyezek rá(elhagyható, de vétek volna!).
Kivajazott jénaiba helyezem, s (tűpróbáig) 200 fokon megsütöm.Én addig szoktam sütni, amíg a teteje picit barnás kérget kap, addigra a gomba is megpuhul! Light majonézzel isteni finom!