Madártej

Mit csinál egy jó feleség, ha a férje édességre vágyik??
Összedob gyorsan egy kis madártejet, ami a nagy melegben lehűtve, igazán üdítően esik!

Kikeverek 4-5 tojássárgáját 4-5 evők. cukorral, 1 cs. van.cukorral habosra! Közben felforralok 1 liter tejet, s felverem a tojásfehérjét 1 cs. van. cukorral jó kemény habbá. Amikor forr a tej, a habból kanállal gombócokat formázok, és megfőzöm a tejben. A mindkét oldalára átforgatott hab- gombócot kiszedem jénaiba. A forró tejből kimerek a cukros tojássárgára pár kanállal, jól átkeverem, majd az egészet beleöntöm a forró tejbe. Pár mp.ig keverem és gyorsan elzárom!
Ekkor már nem szabad főzni, mert a tojássárgája kicsapódik!
Jó étvágyat!